Muzułmańska większość Zanzibaru oznacza, że Ramadan zmienia codzienne życie na całej wyspie na cały miesiąc każdego roku — modlitwa, post i silne poczucie wspólnoty, od ulic Stone Town po spokojne wioski nadmorskie w pobliżu Matlai.
Duch Ramadanu
Ramadan to dziewiąty miesiąc kalendarza islamskiego, oznaczający moment, w którym – jak wierzą muzułmanie – Prorokowi Muhammadowi zostały objawione pierwsze wersety Koranu. Jest to jeden z Pięciu Pilarów Islamu: miesiąc postu od świtu do zachodu słońca — bez jedzenia, picia i innych potrzeb fizycznych w ciągu dnia — mający na celu budowanie refleksji, dyscypliny duchowej i bliższej relacji z Bogiem.
Post nie jest obowiązkowy dla wszystkich: dzieci, kobiety menstruujące, kobiety w ciąży lub karmiące, osoby chore oraz podróżujący są z niego zwolnieni, choć niektórzy decydują się pościć mimo to. Niektórzy Zanzibarczycy wydłużają własny post o tydzień lub dwa po jego zakończeniu jako dodatkowy akt pobożności. Na całej wyspie godziny pracy są dostosowywane, a — jak powie każdy, kto pracuje tutaj w hotelarstwie — pogodzenie iftaru z godzinami pracy jest naprawdę trudne.
O zachodzie słońca wezwanie do modlitwy oznacza iftar, posiłek przerywający post. Rodziny zbierają się przy daktylach, świeżym soku i takich potrawach jak urojo (pikantna zupa) oraz mishkaki (szaszłyki z grillowanego mięsa) — powszechne jest dzielenie się jedzeniem z sąsiadami i potrzebującymi. Tuż przed świtem następuje drugi posiłek, sahur, spożywany przed ponownym rozpoczęciem postu.
Kiedy przypada Ramadan
Ponieważ kalendarz islamski ma około 354 dni i jest oparty na cyklu księżycowym, Ramadan zaczyna się w kalendarzu gregoriańskim każdego roku około 11 dni wcześniej, a jego dokładny początek zależy od oficjalnego obserwowania księżyca, co może zmienić datę o dzień lub dwa. Następne wystąpienie jest oczekiwane w okolicach początku lutego do początku marca 2027 — warto sprawdzić bliżej terminu, gdyż data zostaje potwierdzona tylko na krótko przed jego nadejściem. W tym czasie ludzie pozdrawiają się słowami „Ramadan Kareem" („niech ten Ramadan będzie hojny"), „Ramadan Mubarak" („błogosławiony Ramadan"), a później „Eid Mubarak" („błogosławione święto").
Wieczorne modlitwy i nocne targi
Po iftarze wielu udaje się do meczetu na Taraweeh, specjalne nocne modlitwy Ramadanu — meczety takie jak Masjid Malindi i Masjid Muzammil w Stone Town wypełniają się wiernymi. Dla odwiedzających jest to również dobry moment na wizytę na nocnych targach: w Forodhani Gardens stragany sprzedają zanzibarską pizzę, przyprawione kebaby i świeżo grillowane owoce morza do późnego wieczora.
Eid al-Fitr
Ramadan zakończony jest Eid al-Fitr, oznaczonym specjalną poranną modlitwą, na którą tłumy przybywają w swoich najlepszych ubraniach — w dniach poprzedzających, sklepy z tkaninami w Stone Town wypełniają się kobietami wybierającymi materiał na nowe stroje. Po modlitwach rodziny odwiedzają się nawzajem, wymieniają prezenty i wspólnie zasiadają do prawdziwej uczty: pilau, biryani i słodycze takie jak kaimati (smażone ciasto w syropie). Dzieci otrzymują Eidiyah, drobne prezenty pieniężne. Uroczystości często trwają kilka dni, obejmując zgromadzenia na plaży i występy kulturalne obok wizyt rodzinnych.
Ramadan w Matlai
Staramy się, na ile to możliwe, ułatwić ten miesiąc naszemu własnemu zespołowi. Ogrodnicy zaczynają wcześniej, jak tylko robi się jasno, i biorą dłuższą przerwę w środku dnia podczas największego upału. Personel kuchni spędza dzień otoczony zapachem jedzenia, którego nie może zjeść — kiedy próbują dania w celu sprawdzenia przyprawienia, wypluwają je, a nie przełykają. Kelnerzy (butlerzy) serwują napoje przez cały dzień, sami nie pijąc. Wymaga to wiele od całego zespołu, i widać, jak serio to traktują.
Dla gości Ramadan zmienia bardzo niewiele. Serwis kolacji przebiega całkowicie normalnie — stoły przy świecach w Zatiny, na plaży, z tego samego, codziennie zmieniającego się menu — a alkohol jest podawany normalnie przez cały miesiąc. Post to osobiste zaangażowanie naszego muzułmańskiego personelu, nie ograniczenie dla gości, i nie ma nic, co goście musieliby zmienić w hotelu. To właśnie ta dyskretna obsługa sprawia, że niektóre pary wybierają mały, butikowy hotel taki jak ten zamiast dużego resortu na czas Ramadanu.
Spokojniejsza wyspa na cały miesiąc
Ramadan to również jeden ze spokojniejszych okresów do odwiedzenia: wschodnie wybrzeże, a zwłaszcza Michamvi Pingwe, wydaje się jeszcze bardziej prywatne niż zwykle, z cichszymi plażami i wolniejszym tempem życia na wyspie. Pary planujące pobyt w podróży poślubnej lub na rocznicę w tym okresie często wspominają długie, nieprzerwane spacery po plaży oraz cisza, która zapada nad obiektem wieczorami — podróżnicy, którzy wybierają Ramadan celowo, zazwyczaj chcą właśnie tego: mniej tłumów, bardziej autentyczną atmosferę i bliższy wgląd w to, jak wyspa naprawdę żyje z dnia na dzień. Ci, którzy szukają tego spokoju, zwykle zaczynają od tego, by wiedzieć, które plaże Zanzibaru naprawdę im odpowiadają.
Czy warto odwiedzić w czasie Ramadanu?
Tak, z odpowiednią świadomością. Niektóre niezależne restauracje poza hotelami ograniczają swoje godziny otwarcia, a spożywanie jedzenia, picia czy palenia w widoczny sposób w miejscach publicznych w ciągu dnia nie jest dozwolone — nawet siedząc w samochodzie. Hotele i restauracje obsługujące gości międzynarodowych, w tym Matlai, działają normalnie. Skromne ubranie i pamiętanie o tej jednej zasadzie to w zasadzie cała zmiana; nagrodą jest naprawdę odmienna, bardziej wspólnotowa strona wyspy, a sam Eid — ze swoimi uroczystościami i świętowaniem — jest szczególnie dobrym momentem na pobyt tutaj.
Niezależnie, czy to posiłek iftar, nocne targi, czy sam Eid, Ramadan na Zanzibarze to naprawdę odmienny sposób poznawania wyspy — i dobra okazja, aby zobaczyć kulturę i gościnność stojące za codziennym życiem tutaj.
